ハイ・ミートたなかで人気の手羽先餃子。１本１本、丁寧に具を詰める田中社長

お薦めは熟成豚肉セット
　対面販売の精肉専門店ハイ・ミートたなか（本店、室蘭市白鳥台５・１・４）。田中健太代表取締役は「今年、創業５０周年を迎えます。先代から受け継いだ技術を大切に、今後も地域に愛される精肉店を目指していきます。ぜひ、ご来店ください」とＰＲしている。

　お薦めは熟成豚肉セット。道産の上級豚肉を枝肉の状態で熟成させ、熟成度合いを見極め、骨を１本１本丁寧に除骨する。豚の香りやうまみ、脂の甘みが凝縮された深みのある味わいが特徴。厚切りでトンカツやステーキ、薄切りですき焼きやしゃぶしゃぶに最適。

　道産の豚肩ロースを使用した室蘭やきとりや室蘭豚（トン）ギスカンをはじめ、手羽先餃子や八丁平店限定のコロッケなど総菜メニューも人気。このほか、昨年５月にオープンした弁当専門店「肉にく亭」も好評。むろらんトンギスカン弁当や室蘭やきとり弁当など自慢のメニューを取りそろえている。

　田中社長は「今後も、これまで培ってきたお客様とのつながりを大切に、地域の住民と一緒に成長していきたい」と話している。営業時間は両店とも午前１０時～午後６時半。予約、問い合わせは白鳥台本店（電話０１４３・５９・５０１４）か、八丁平店（同０１４３・８３・５０４０）へ。