[広告] タウン情報　２段熟成がポイント、３種のザンギ来月販売　登別温泉地獄谷・鬼の食房黒門

８月から販売する３種の懺鬼（ザンギ）をＰＲする加地寛さん

　持ち帰り弁当専門店の登別温泉地獄谷　鬼の食房黒門（登別市新川町２・２・６）では、８月１日から新メニュー「３種の懺鬼（ザンギ）」の販売を行う。店主の加地寛さんは「当店一押しのザンギ３種が楽しめる贅沢なメニューです。ぜひ楽しみにしていてください」と近日発売の新メニューをＰＲ。

　同店のザンギは、肉の芯までうま味が入るよう味付けを施し、翌日各ザンギに合わせた仕込みをする２段熟成がポイント。味は塩、みそ、カレーの３種。加地さんは「よくあるしょうゆベースのザンギとは一味違うザンギを」との考えから
、みそとカレー味のザンギを考案。「この地域でも珍しい味では」と話す。

　３種の懺鬼は、塩、みそ、カレー味各２個ずつか、３種類の中から２種類３個ずつのセットが選べ、料金は税込み５００円。加地さんは「当店自慢の味を一人でも多くの人に味わってもらいたい」と話し、味の最終調整に余念が無い。営業時間は、午前１１時～午後１時半、午後４時半～同７時半（日、祝日は夜のみ営業）。木曜定休。問い合わせ、予約は電話０１４３・８４局８４３１番。