[広告] タウン情報　いらっしゃい！　室蘭・Ｇｕｎ助ラーメン

Ｇｕｎ助ラーメン代表　岩橋伸明さん

こだわりの背油系ラーメン人気
　「とにかく１杯１杯を真剣に作っています」と意気込みを話すのは、Ｇｕｎ助ラーメン（室蘭市輪西町２・９・３）の代表・岩橋伸明さん。店自慢の背油こってり系ラーメンが客の心をつかんで離さない。

　一番人気は「黒しょうゆ」（８８０円、税込み）。ガツンと効いたニンニクと、たまりしょうゆの甘いコク、そして背油の旨味が絶妙なバランスで店の看板メニューだという。

　岩橋さんの前職はトレーラー運転手。仕事で全国各地を回り、有名店や隠れた名店を食べ歩くのが楽しかったという。その経験と、いつか飲食店を経営したい－と、趣味でラーメン作りをしていたこともあり、今から６年前に開業した。自分の好みでもある、こってり背油系のラーメンで勝負したいと完全独学で店の味を確立させた。

　「昨年あたりから味が安定してきました。さらにやりがいを感じています。ご来店お待ちしております」と呼びかけている。

　営業時間は昼は午前１１時から午後２時半、同５時から同８時半（ラストオーダーは同８時）。定休日は日曜日。