[広告] タウン情報　果物の酸味効いた絶品プリン好評　室蘭うずら園

自慢のプリンをＰＲする滝澤さん

壮瞥プルーン、伊達イチゴのジャム
　「これからの季節にぴったりな爽やかプリンです」と笑顔で話すのは、北海道で唯一、ウズラ卵の生産、加工、販売を行う室蘭うずら園（室蘭市石川町２８２・５）の瀧澤麻子さん。室蘭の特産品として全国的に人気の「室蘭うずらのプリン」に地場産果物ジャムを加えた「うずらのプルーンプリン」「うずらのいちごプリン」が好評を得ている。

　壮瞥産プルーン、伊達産イチゴを使った、自家製手造りジャムをカラメルの代わりにトッピング。「フルーティーな酸味とプリンのコク、バランスにこだわりました」と自信をもって薦めている。

　同社がスイーツの商品開発を始めたのは１３年前。三浦忠雄代表取締役がウズラ卵の持つ特有の臭みを取り除くため、餌の改良に取り組んだ。配合や原材料を試行錯誤し、臭みのない卵の生産が可能に。商品展開の幅が広がり、プリンをはじめカステラやアイスなどを販売している。

　価格はいずれも税込み５５０円。インターネットか同社隣の直売所で販売しており、直売所の購入は事前予約がお薦め。問い合わせは電話０１４３・５５局６６７７番へ。