伊達・one hand代表取締役 太田亮さん
フライドポテト専門店オープン
伊達産などのジャガイモを使ったフライドポテト専門店「フリットショウ伊達店」が、伊達市梅本町のスーパーアークス伊達店内にオープンした。ハンサム食堂を運営するone hand代表取締役の太田亮さんは、「季節ごとに種類を変えたメニューを提供していきます」と来店を呼び掛けている。
「ハンサム焼き」や「ぶう玉」などで知られるハンサム食堂を衣替えした。一年を通じて安定して入手できるジャガイモに着目。皮付きでハンドカットの上、低温、高温の2度揚げ製法で外はカリっと、中はホクホクの食感に仕上げている。
「新ジャガの流通シーズンから本番。季節ごとに異なる品種に合わせた調理方法で、厳選した素材を生かした商品を考案していきたい」と力を込める。
メニューはオリジナルハーブソルトをまぶしたフライドポテト(550円)、好みのスパイスを入れて振るフルフルポテト(600円)、ケチャップなどをつけて味わうディップポテト(同)とソフトクリーム(420円)。価格は税込み。