室蘭・やきとり浜勝 浜田綾子さん
砂ぎもニンニク炒めが自慢
やきとり浜勝(室蘭市母恋北町2・9、すずらん通り)は、地元母恋はもちろん、市内外から足繁く通う客も多い室蘭やきとりの名店。精肉はもちろんレバー、シロなどのモツ系に定評がある。
同店の浜田綾子さんは「砂ぎもニンニク炒めが自慢です」とPRしている。「砂ぎもとごろごろのニンニクをバターで軟らかくソテー。しょう油で味付けするシンプルなメニューですが、食感と香ばしい風味がやみつきになります」と売り込む。
大胆に輪切りしたポテトフライや、大きめの揚げ納豆は同店ならではの特徴。「魚介類の刺し身など、父・勝彦の目利きで仕入れた旬の味を都度メニューに加えています」と浜田さん。宴会は予算や人数など丁寧に相談に応じており、最大40人程度まで収容可能。
営業時間は昼の部が午前11時半~午後2時、夜の部は午後4時半~深夜0時ころ。日曜日定休。詳しくは電話0143・22局8908番へ。