〈動画〉健康志向の「玄珠米（げんじゅまい）」を室蘭から　　

　室蘭市緑町のヤマコしらかわ・白川商店（白川皓一社長）では、特殊精米した「玄珠米」の販売を行っており、手軽に玄米の栄養を得られ、かつおいしいと評判だ。

　玄米は白米とは水加減が異なり、「固くておいしくない」といった印象があることから、手軽に玄米と同等の栄養を得られるようにと、精米に工夫した商品。厳選したおいしいコメを使い、栄養豊富な糠層を生かした状態が保てるように加工した。精米の腕を生かした小売店ならではのオリジナル商品。

　白米と同じ水の量で同じような火力で炊ける。「糠が取れないように、コメを洗うのはやさしく１、２回水を変える程度にするのがコツだ。

　問い合わせは、白川商店　電話０１４３・２３局１２３４番
　むろみんマルシェで販売中　https://murominmarche.jp/products/detail/4